地中海的生活
コロンビア大学の研究によれば、4年間、地中海料理のレシピに基づいた料理を食べていた人は、そうでない人よりアルツハイマーにかかるリスクが40%も低かったのだという。
この調査は、ニューヨーク在住の2,200人の高齢者に対して実施された。
地中海料理は野菜や果物、くるみ、雑穀類、そしてオリーブオイルがベースとなっており、また魚介類の消費も多い。加えて、赤味の肉の量は少なく、アルコールの消費も少ない。食事ごとにはワインがよく飲まれる。(Radio-CANADAより)
>>アルコールの飲料は少ないけれど、食事の都度ワインを飲んでいる、ってそれは矛盾していないのか。
by sitejm | 2006-04-28 07:38 | ヘルス